先来做馅料，馅料配方中所有的粉类都是需要熟的，小火炒熟！

玫瑰花酱的做法参照我之前的食谱，玫瑰花酱用勺子挤压出水分，放入碗中320克，加入炒熟晾凉的低筋面粉40克，加入炒熟晾凉的粘米粉40克，玉米油38克，搅拌至无干粉即可！

椰蓉馅的做法：黄油50克提前软化好，加入糖粉60克，奶粉30克搅拌均匀，50克全蛋液分三次倒入；每次都要充分搅拌均匀，再加入45克蔓越莓干、2勺玫瑰酱，100克椰蓉，搅拌均匀即可！

椒盐馅料的做法：提前将30克熟花生和30克熟芝麻打碎，加入50克炒熟晾凉的中筋面粉，加入50克炒熟晾凉的糯米粉，加入30克白砂糖，加入花椒粉2克，盐3克，65克玉米油，搅拌至无干粉即可！

三种馅科都先分别称出总重量，再除以16，得到1个的份量，再搓圆盖好保鲜膜放冰箱冷藏备用！点开图片看，我做的拼图！

再来做水油皮，水油皮配方所有材料放入小美主锅，先30秒速度3混合，再揉面3分钟！没有小美可以用面包机或者手揉混合！

揉好就放锅里静置10到15分钟！

水油皮静置的时间来做油酥，中筋面粉360克，加入猪油180克，再加入软化好的20克黄油（也可不加）加黄油是为了让酥皮有一些淡淡的奶香味，增加味觉层次，表皮会更酥，用手揉光滑！

把酥皮均分成3份，1份用红丝绒液几滴，1份用羽衣甘蓝粉几克，1份用紫薯粉几克，揉搓均匀，没称具体克数，看揉搓颜色状态自己添加！如果用其它抹茶粉、红曲粉、南瓜粉、巧克力粉都可以，家里有什么颜色粉用什么！

水油皮取出，滚圆，分成48份！

边搓边盖上保鲜膜或醒面布，防止风干！

油酥3个颜色也分别搓成16份，一共48份！

1个油皮包1个油酥，象包包子包好收口 ，全程都要盖好保鲜膜或醒面布，防止风干，我喜欢用醒面布，拿取方便，又保湿！

48个全部包好！盖好醒10分钟！

按照先后顺序开始进行第一次擀卷！擀面杖从中间往上推一下，再往下推一下，卷起即可！

第一次全部擀好，盖好醒10分钟！

再进行第二次擀卷，方法一样！醒10分钟

开始包入馅料，点开图片按照顺序操作，先中间按一下，再两头往中间粘，再擀开包入馅料，收口收紧，收口向下！

全部包好！开始整形！

玫瑰花馅的刻上印章！立马变身有身份的饼！在小碟里倒入色素，放入一张餐巾纸，用印章醮上刻在饼上！

全部刻好！

椰蓉馅的形状！

用刀片划上长长短短的花瓣样子！

椒盐馅儿的简单，划三道印子！刷蛋液，撒芝麻即可！

1个全蛋，1个蛋黄打散，在表面刷蛋液！

花蕊中洒上芝麻！

全部做好，烤箱175度预热！

因为太多，要分二批烤！

第一批进烤箱，上下火175度烤30分钟！

烤至10分钟时，加盖锡纸护色！

第一批出炉了！

第二批进烤箱烘烤！

第二批出炉啦！

三种馅料味道都好吃！甜的、咸的全了！可甜可盐，想吃什么口味就吃什么！

摆盘拍照、顺便等晾凉打包！

香味溢出屏幕！

玫瑰花馅特写图！

椒盐馅特写图！

椰蓉馅特写图！

打包！单独包装好更保鲜！

全部包装好！

送人或者自己吃都好！

吃不完的放冰箱速冻保存！自己做的点心没加防腐剂，速冻保鲜，下次想吃，拿出复烤下，和刚出炉的口感一样！