长沙夏日限定,紫苏桃子姜
来长沙怎么能错过紫苏桃子姜呢,在长沙以后爱上的美食,夏天来一碗真的太舒服了,清凉解暑,酸酸甜甜脆脆~~复刻一下,做法也超简单,和外面买的一模一样。桃子要选脆的才好吃?
用料
桃子 | 6个 |
杨梅 | 15个 |
子姜 | 1个 |
长沙夏日限定,紫苏桃子姜?的做法
紫苏叶去把切块,加白糖和白醋揉搓出汁
看准备的桃子数量煮一锅水加入紫苏把煮两分钟捞出紫苏,加糖和白醋调成自己喜欢的酸甜水
桃子沿核切小块,加适量盐搅拌均匀盐半小时左右,腌出来的水倒掉
桃子洗净表面的盐
子姜切薄片用盐腌制半小时洗净(要切薄一点,我切太厚了,最后不够入味)杨梅用盐泡半小时洗净,不喜欢吃杨梅的也可以不放,还可以泡荔枝什么的
准备玻璃罐,无水无油,放入桃子,杨梅,子姜,紫苏,将紫苏搓出的水和放凉的糖水混合,倒入罐子里,放冰箱,3天的样子就可以吃了。
颜色粉粉嫩嫩
桃子酸酸甜甜脆脆,夏天吃真的很爽呢
桃子水加冰就是饮料了
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