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自制蜜饯桃肉干(Q弹好吃,小时候的味道最美)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:43 阅读:7947
爸爸买的鹰嘴桃太多了,吃不完,想起小时候吃过的桃肉干,来试试吧。

用料

桃子5斤
白糖100克

自制蜜饯桃肉干(Q弹好吃,小时候的味道最美)的做法

  1. 桃子洗净切片,切6-8片一个,用糖腌一个晚上(放冰箱)

    自制蜜饯桃肉干(Q弹好吃,小时候的味道最美)的做法 步骤1
  2. 腌完,桃子出水了……

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  3. 腌完底部的水好多。

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  4. 把桃子和腌的水一起倒进锅,烧开转小火煮8分钟左右。

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  5. 捞起桃子控水,桃子水装碗放冰箱冰镇一下。(喝的时候加点水或者加点汽水就成了桃子汽水,太纯正了)

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  6. 家里没有其他的网,就用烤箱的架子了,把控水后的桃子肉码好,拿去太阳底下暴晒。

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  7. 晒了一天,表面微干,烤箱120度40min烤一下再放置到第二天继续晒(烤一下防止桃肉腐坏发黏,烤一下水干的快一点)(我晒的时候因为天气不好,晒了第一天烤完就放冰箱等第二天继续)

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  8. 晒三天的样子(边晒边吃)

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  9. 晒四天+进了两次烤箱的样子,吃起来已经有点Q弹了。喜欢这个口感的就可以收起来放冰箱慢慢吃了。喜欢更干更硬一点的可以继续晒两天。

    完胜市面的桃肉干蜜饯哦,干净,甜而不腻,不舍得吃完?

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