食材准备，流心馅按照包装上要求提前冷藏/冷冻，柿子木模具刷一层玉米油防粘。

称量食材备用，流心馅装入裱花袋。

樱桃桃山皮分25g/个共12个，豆沙馅分20g/个共12个，抹茶桃山皮分3g/个共12个。

红豆沙馅中间按压一个凹陷，挤入5g流心馅。

收口，搓圆。

樱桃桃山皮按扁，放上馅料。

用虎口往上推饼皮。

收口搓圆。

木模具提前刷油或者刷一层熟糕粉，抹茶桃山皮填入模具的柿子蒂部分。

放入饼皮。

盖上轻轻按压。

取出放在烤盘上，表面喷少许水。

放入预热好的烤箱中层150度烤13分钟。

回油1天食用。