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鸿运当头(樱桃小萝卜)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:41 阅读:7930
过年大鱼大肉吃腻了 来点腌萝卜 味道酸甜可口 颜色漂亮 而且非常的清脆爽口 方子来自于厨友饭盒-麻麻 感恩分享

用料

樱桃小萝卜310克
3_4克
白糖65克
白醋50克
橙皮(小个的)1个

鸿运当头(樱桃小萝卜)的做法

  1. 樱桃小萝卜清洗干净

    鸿运当头(樱桃小萝卜)的做法 步骤1
  2. 去掉头尾

    鸿运当头(樱桃小萝卜)的做法 步骤2
  3. 小萝卜切面朝上 下面垫根筷子不会切断 尽量切薄点

    鸿运当头(樱桃小萝卜)的做法 步骤3
  4. 切这样子就可以了

    鸿运当头(樱桃小萝卜)的做法 步骤4
  5. 加入3-4克盐 盖好盖子摇晃片刻 腌15分钟后清洗两遍 用凉白开冲洗一下 沥干水份

    鸿运当头(樱桃小萝卜)的做法 步骤5
  6. 橙子头尾切掉 划四刀剥出皮

    鸿运当头(樱桃小萝卜)的做法 步骤6
  7. 削去白膜 橙皮切条

    鸿运当头(樱桃小萝卜)的做法 步骤7
  8. 沥干水份的小萝卜 加入65克的白糖 50克的白醋和橙皮条(加入橙皮可以去掉一些萝卜的辛辣味和有淡淡的橙香味)

    鸿运当头(樱桃小萝卜)的做法 步骤8
  9. 拌匀放入冰箱冷藏12个小时以上(有空的话2-3个小时翻面下 这样腌的比较均匀)

    鸿运当头(樱桃小萝卜)的做法 步骤9
  10. 颜值好 口感酸甜爽脆 是一道不可多得的小菜

    鸿运当头(樱桃小萝卜)的做法 步骤10