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借事炼性的手风琴萝卜 樱桃萝卜

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:41 阅读:7928
用这个刀法的时候我觉得很有意思,两边切完萝卜居然它不会断,相信你也会有如此体会。

以前切菜草草了事,拿到萝卜,学习切法,观察下刀处,花20~30分钟切萝卜,一刀一刀下去,听到萝卜的脆爽,闻到萝卜的辣味,食材仿佛在表达自己的由来。

你会越切心越定、手越稳吗?切完后,大脑在工作中的压力如手风琴演奏,伴着歌声飞走了。

樱桃萝卜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素维生素C和矿物质钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等。

用料

樱桃萝卜300克
10克
香油10克
5克
米醋15-20克

借事炼性的手风琴萝卜 樱桃萝卜的做法

  1. 把萝卜洗干净~

    借事炼性的手风琴萝卜 樱桃萝卜的做法 步骤1
  2. 将萝卜切成蓑衣状。

    先是斜切角度在45——60度之间,

    然后是翻过来顶刀继续切一次,不要切断。

    借事炼性的手风琴萝卜 樱桃萝卜的做法 步骤2
  3. 如果害怕切断,可以垫上一根筷子,或者一个铁勺子。

    借事炼性的手风琴萝卜 樱桃萝卜的做法 步骤3
  4. 看我好看吗~

    借事炼性的手风琴萝卜 樱桃萝卜的做法 步骤4
  5. 可以转圈看~

    如果切断了也没事~

    借事炼性的手风琴萝卜 樱桃萝卜的做法 步骤5
  6. 和手风琴一样~

    借事炼性的手风琴萝卜 樱桃萝卜的做法 步骤6
  7. 切好后放入清水中加入盐10克浸泡15-30分钟。

    借事炼性的手风琴萝卜 樱桃萝卜的做法 步骤7
  8. 挤干水,加入香油10克翻拌。

    加入白糖5克,白醋15-20克,搅拌均匀。

    摆盘增加一些芹菜梗或香菜碎。

    出品拍照开吃~

    借事炼性的手风琴萝卜 樱桃萝卜的做法 步骤8

小贴士

萝卜切断没事,手要保护好~