酸甜樱桃酱
真的太喜欢吃樱桃了
每次樱桃季快要结束的时候就特别不舍
今年开始熬制樱桃酱
想吃的时候拿出来解解馋
每次樱桃季快要结束的时候就特别不舍
今年开始熬制樱桃酱
想吃的时候拿出来解解馋
用料
樱桃 | 1300g果肉 |
白砂糖 | 200g |
柠檬 | 半个 |
冰糖 | 100g |
酸甜樱桃酱的做法
1,提前将玻璃罐子放入开水中煮10分钟,消毒备用。
2,樱桃去核,加入白砂糖混合均匀放置1.5小时。
3,一起倒入锅内,挤上新鲜柠檬汁开始熬,中火熬制30分钟再小火熬20分钟,期间不断搅拌,防止粘锅,冷却后装入玻璃瓶。
4,将装好果酱的玻璃瓶一起放入锅内开水煮5分钟,灭菌,可放1个月,如果开盖食用后要冷藏保存,尽快食用。
配方中的量刚好做上图一个大罐(500ml)➕四个小罐(100ml)如果没记错的话,哈哈