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越嚼越香的樱桃燕麦饼!无需打发,有手就行

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:41 阅读:7929
【配方量】
1盘18cm加高方形模具
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今天给大家分享一款制作超级简单的零食,
无需打发,有手就行,搅一搅就能成功,
还具有超强的饱腹感。
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不喜欢甜的小伙伴可以自行减糖,
白砂糖换成红糖也可以,
但是蜂蜜或者糖浆不要减,
是起粘合麦片的作用的,
不然会过于松散。
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融化黄油的时候,
一定要使用小火并且及时关火,
否则黄油会焦化。
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烤焙时间和温度需要按照自家烤箱调整,
我用的是柏翠K55pro风炉模式,
一次可以做2盘。
180度,25分钟,
如果想要口感更脆一些,
可以稍微延长几分钟,
观察上色情况出炉。
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柏翠K55pro风炉模式上色不错,
每层上色一致。
50升大容量保证了烤箱内部两层之间的空间,
可以让热风更均匀的覆盖食物表面。
热风风扇正反转的设计,
把形成死角的概率降到了最低。
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不得不说,
风炉模式对于批量制作零食来说,
真的太香了!

用料

黄油121克
细砂糖60克
蜂蜜32克
即食麦片284克
樱桃干60克
葡萄干40克

越嚼越香的樱桃燕麦饼!无需打发,有手就行的做法

  1. 1. 用小锅融化黄油、糖、蜂蜜,并搅拌均匀,

    越嚼越香的樱桃燕麦饼!无需打发,有手就行的做法 步骤1
  2. 2. 加入即食麦片、樱桃干、葡萄干,搅拌均匀至麦片湿润;

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  3. 3. 倒入铺纸的模具,用木勺压实压平;

    越嚼越香的樱桃燕麦饼!无需打发,有手就行的做法 步骤3
  4. 4. 预热烤箱,风炉模式180度;

    越嚼越香的樱桃燕麦饼!无需打发,有手就行的做法 步骤4
  5. 5. 放入模具,烤25-30分钟,上色满意后出炉(颜色不会太深);

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  6. 6. 晾5分钟后,用小刀在模具中把燕麦饼切成小块;

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  7. 7. 略有余热时,小心的把燕麦饼取出,放晾网凉透;

    越嚼越香的樱桃燕麦饼!无需打发,有手就行的做法 步骤7

小贴士

1.可以根据自己口味减糖;
2.一定要使用即食麦片
3.樱桃干切成大块。