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火龙果全麦坚果面包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:41 阅读:7955
早上切的火龙果女儿没有来得及吃,就用火龙果做了一个全麦面包,放上2包每日坚果,一个有水果有坚果的面团就诞生了???

用料

面团
高筋面粉270克
全麦面粉30克
红心火龙果200克
20克
3克
淡奶油28克
酵母3克
椰子油25克
夹馅
每日坚果2包

火龙果全麦坚果面包的做法

  1. 火龙果切片放进保鲜袋中用擀面杖压成果泥(也可以用榨汁机打,但是那样会把黑色的籽一起打碎)

    火龙果全麦坚果面包的做法 步骤1
  2. 面团所有材料放入面包机揉面30分钟左右

    火龙果全麦坚果面包的做法 步骤2
  3. 面团整好放入容器中盖上保鲜膜室温发酵(28度左右)

    火龙果全麦坚果面包的做法 步骤3
  4. 发至2倍大即可(容器太小了,面团粘到保鲜膜上了??)

    火龙果全麦坚果面包的做法 步骤4
  5. 面团压扁排气,放上一包每日坚果,把四周面团往中间拎起来、捏紧

    火龙果全麦坚果面包的做法 步骤5
  6. 再放上一包天天坚果

    火龙果全麦坚果面包的做法 步骤6
  7. 再把四周面团向中间拎起来捏紧

    火龙果全麦坚果面包的做法 步骤7
  8. 藤篮里面撒上薄薄一层高粉(方子外)

    火龙果全麦坚果面包的做法 步骤8
  9. 包好坚果的面团整成圆形

    火龙果全麦坚果面包的做法 步骤9
  10. 倒扣在藤篮中(正面对着藤篮底部)

    火龙果全麦坚果面包的做法 步骤10
  11. 放进发酵箱温度32度、湿度80%,发至面团齐藤篮边即可(大约40分钟左右)

    火龙果全麦坚果面包的做法 步骤11
  12. 发货的面团倒扣在烤盘中

    火龙果全麦坚果面包的做法 步骤12
  13. 切口

    火龙果全麦坚果面包的做法 步骤13
  14. 放进180度预热好的烤箱,烤35分钟左右,烤到10分钟的时候盖上锡纸(我是190烤的,温度高容易变色)

    火龙果全麦坚果面包的做法 步骤14
  15. 出炉晾至温热即可切片食用

    火龙果全麦坚果面包的做法 步骤15
  16. 软软的面包赶紧来一片???

    火龙果全麦坚果面包的做法 步骤16