【宝宝超爱】火龙果美少女蝴蝶结面包软欧包纯天然无添加低油低糖版
昨天做了火龙果贝果今天做款女儿的蝴蝶结面包,配方比例差不多,就是加了点黄油和糖还有鸡蛋,更香甜一点更适合小孩子
用料
火龙果 | 84g |
高筋面粉 | 220g |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 25g |
盐 | 3g |
白糖 | 30g |
酵母粉 | 3g |
【宝宝超爱】火龙果美少女蝴蝶结面包软欧包纯天然无添加低油低糖版的做法
火龙果碾碎,除了黄油之外都放入厨师机桶里活面15分钟,之后加入黄油继续活15分钟。
分成8份,搓圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
取一团,擀面杖擀平,成圆形,用刮片切成这样。
步骤1
步骤2
步骤3
另一边也123步骤
最后一个步骤
全部做好后,放入烤箱37度发酵40分钟,具体看个人情况,记得烤盘下放碗温水。
发酵完成后用筛子均匀撒上面包粉。
烤箱预热180度,之后调成170度烤20分钟就可以出炉啦。
最后加个视频版的手法。
粉色少女心。
小贴士
其实也可以用昨天的贝果面团做,随大家喜欢。
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