除黄油外所有材料全部放厨师机，低档混合成团转高档打出粗膜

加入软化黄油，低档融合，转高档至9分筋

面团出缸温度控制26度以内，滚圆松弛15分钟

面团分割80克一个

滚圆松弛8-10分钟

取一个面团，自上而下擀开

翻面

再次擀开，自上而下卷起

面团搓成圆柱形

把面团一头擀开，包裹着另外一头，收口捏紧

发酵箱温度30，湿度75%进行最终发酵

贝果水煮至沸腾转小火冒小气泡，放入发酵完成的贝果，两面分别煮30秒，捞出控干水分

烤箱提前预热，上火210度，下火170度，入炉喷5秒蒸汽，烘烤14分钟

出炉颜色美美哒，可以做开放式三明治，也可空口吃都非常好吃