凉拌青木瓜（酸辣版）
用料
| 青木瓜 | 1个 |
| 花生 | 手一抓 |
| 小米椒 | 3个 |
| 蒜头 | 5瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 柠檬 | 1个 |
| 白糖 | 3勺 |
| 盐 | 3克 |
| 食用水 | 2碗 |
凉拌青木瓜（酸辣版）的做法
准备一个青木瓜洗干净
去皮
用勺子挖干净核
木瓜用削皮刀，削成丝
接着放1勺盐，抓出水，再用清水洗两次去盐
准备两碗食用水提前放去冰箱急冻那层，冻成冰块水备用，把冰水取出来放到一个干净的盘，把木瓜丝放到冰水里，泡上30分钟备用
准备花生、小米椒、蒜头、姜洗干净备用
锅里洗干净不用放油直接放花生炒，炒到花生的红衣剥得开
如图
把花生打碎
小米椒、蒜头、姜打碎备用
准备柠檬一个
切开
把柠檬汁按到碗里
1勺鱼露
3勺白糖搅拌均匀
把搅拌过的酱汁倒进木瓜丝（如图）搅拌均匀腌十分钟
上面洒上打碎过的花生完成（这个是刚做好的）
这个是放在冰箱冰了一夜的成品
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