泰国青木瓜沙拉～最强复刻泰国本土版本，高人气小吃
去了一次泰国，当时没有做攻略并不认识这到底是啥，吃了两口便记住了那酸爽腥辣的味道，回来念念不忘，大半夜搜本地的泰国餐厅感觉不咋正宗，实在忍受不了决定自己做
结果：就是那个味！！绝了一毛一样！复刻成功??
结果：就是那个味！！绝了一毛一样！复刻成功??
用料
| 青木瓜 | 半个 |
| 椰糖（水妈妈牌） | 40克 |
| 鱼露（水妈妈） | 4勺 |
| 手标青木瓜沙拉粉 | 半袋 |
| 青柠（很小那个品种） | 1个 |
| 豇豆 | 4根 |
| 圣女果 | 10个 |
| 花生 | 一把 |
| 海米 | 适量 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 小米辣 | 4个 |
泰国青木瓜沙拉～最强复刻泰国本土版本，高人气小吃的做法
准备好所有食材 ，如图，海米用水泡软
青木瓜对半切，好有趣像牛奶，用一半留一半
青木瓜削皮，插成丝放冰水里浸泡备用
花生放无油的锅里烤3.4分钟，手动去皮
泡好的海米，小米辣，花生，大蒜切碎，放盆里捣约3分钟，加水妈妈椰糖40g，鱼露3勺，青柠檬汁，青木瓜沙拉粉半袋，继续捣
最后放虹豆，小柿子，青木瓜丝（空干水），还要捣3.4分钟，搅拌均匀即可
完成
小贴士
虹豆不需要焯，直接切段放，生的
青木瓜丝用时控一会水
别太咸，调料
青木瓜丝用时控一会水
别太咸，调料
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