两周时间酿一罐清香酸甜原汁冰糖木瓜淳露
我很反感市面的各种饮料,反感其中的色素香精防腐剂。于是今年木瓜季,除了做木瓜酒,也给孩子们做两罐木瓜淳露,干杯???巧了,入罐是2020年11月7日,恰逢立冬。开罐是2020年11月22日,正是小雪节气,美味开罐咯?
用料
大理酸木瓜 | 1公斤 |
冰糖 | 1公斤 |
两周时间酿一罐清香酸甜原汁冰糖木瓜淳露的做法
大理酸木瓜清洗干净
切块
去籽
切厚片
一层冰糖,一层木瓜,入罐
层层叠叠,只有木瓜和冰糖。不加水,什么都不加。
瓶口我加了层保鲜膜,确保密封性?
一共做了两罐
这是五小时后,已经渍出原汁在罐底
这是10小时后,不错不错,期待岁月,期待成品啦?我会随时更新最新状态
11月14日,入罐一周了,冰糖大部分都融化了
11月22日,入罐两周,品它!
被榨干的木瓜片,瘦瘦的,漂在表面
取汁
配比,加入凉白开。推荐配比25克淳露+65克水
加冰。入口清香,清甜???孩儿们不停要求续杯?
小贴士
✅全程无油操作✅木瓜硬,切片时注意小心操作✅去籽要干净✅出成品后稀释加冰饮用✅推荐配比25克淳露+65克水✅木瓜片别扔,细细品,回味悠长
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