橙子?一个，切薄片
要多薄有多薄
琳达切了三个，还做了香橙吐司

香橙吐司教程www.xiachufang.com/recipe/104462041/

300克水加150克白糖中火煮至糖融化，加入橙子?片，温柔点放进去

中小火煮橙子?片到橙子?外皮呈透明状
千万不能开大火，橙子?肉会煮掉

煮好后的橙子片，室温放凉后，冰箱冷藏，隔夜使用

薄如蝉翼，透光
还没写完，就发出去了
室温放凉冷藏过夜后使用

橙子片用厨房纸吸干水份

放入烤盘备用

植物油和牛奶放在一起
搅打乳化

加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀

加入蛋黄，搅拌均匀，呈丝绸状飘落
备用

打发蛋白，加入几滴柠檬汁去腥
分三次加糖，分别是鱼眼泡 浓密小气泡 明显纹路

蛋白四指，为最佳

蛋白三指，适合会做蛋糕卷但是不熟悉的

蛋白2指，适合新手

蛋黄糊内，加入1/3蛋白霜，翻拌均匀

翻拌均匀的蛋糕糊倒入蛋白霜中，翻拌均匀。

翻拌均匀，倒入烤盘

烤箱烘烤
180度18分钟
温度根据自己烤箱脾气调节

放置晾网，撕掉油布

抹上奶油，放上水果

借助擀面杖卷起
冰箱冷藏1小时