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橙子翻转蛋糕

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:37 • 阅读：7931
算是一款秋季蛋糕吧，出炉的时候真的满屋飘香，放冷回油后味道真还不错.

用料

黄油160克
糖140克
鸡蛋3个
橙汁30克
低筋面粉180克
泡打粉2克
盐1克
香草膏5克（可不加）
橙皮碎0.5个（可不加）
糖水橙片
水250克
细砂糖150克
橙子1个

橙子翻转蛋糕的做法

  1. 黄油和糖打至发白

    橙子翻转蛋糕的做法 步骤1

  2. 鸡蛋逐个加入，橙汁和香草膏、橙子皮碎也一起加入

    橙子翻转蛋糕的做法 步骤2

  3. 粉类过筛后加入搅拌均匀

    橙子翻转蛋糕的做法 步骤3

  4. 搅好的状态

    橙子翻转蛋糕的做法 步骤4

  5. 糖和水烧开后加入橙子片煮三分钟即可，这个可以提前准备.

    橙子翻转蛋糕的做法 步骤5

  6. 模具里垫上烤纸

    橙子翻转蛋糕的做法 步骤6

  7. 把橙片依次排好

    橙子翻转蛋糕的做法 步骤7

  8. 把蛋糕糊倒进模具

    橙子翻转蛋糕的做法 步骤8

  9. 抹平，放入烤箱.风炉170℃，50分钟左右（按照自己烤箱脾气做调整）

    橙子翻转蛋糕的做法 步骤9

  10. 出炉震一下

    橙子翻转蛋糕的做法 步骤10

  11. 冷了之后脱模，蛮漂亮的

    橙子翻转蛋糕的做法 步骤11

  12. 切开尝一口，蛋糕体细腻不粗糙，香味儿浓郁，很好吃.值得一做.

    橙子翻转蛋糕的做法 步骤12

小贴士

此配方可用六寸～七寸蛋糕模，其他模具适当调整量.
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