准备两个大大大大大西红柿，切块。

我不喜欢吃到姜，所以切的块比较大，最好是切姜碎或姜丝。

我用到的蟹肉是罐头，如果有新鲜出炉的清蒸螃蟹那最好～

把肉挖出来。

西红柿切块。

鸡蛋高油温炒成金黄色。

打成块出锅备用。

中火把姜小块炸香，炸上色。

把西红柿倒进去炒。

我这里西红柿实在是没味道，所以我放了点生抽和一堆番茄酱。如果西红柿品质好完全不用放。

加点水炖3分钟，然后把?️罐头放进来。然后尝一下口，再放盐。因为罐头多少会有点咸味，所以不要在放罐头前放盐。

再把鸡蛋倒进来吸收下汤汁。

出锅。（我也不知道为啥看着清汤寡水好没食欲的样子，但是味道很好…）