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怒干两碗米饭

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:35 • 阅读：7933
嗨一！
今天吃西红柿炖牛腩，土豆星人没忍住最后还是放了两个土豆?，但味道还是浓郁的番茄味！家属最后都舔盘子了，哈哈

用料

牛腩500克（1斤）
西红柿3个
番茄罐头1个 （没有可以多加几个番茄）
洋葱半个
料酒1勺
姜粉1茶勺
十三香1茶勺
红烧酱油/老抽1勺（平时吃饭勺）
盐适量2克左右

怒干两碗米饭?的西红柿炖牛腩的做法

  1. 番茄罐头的番茄味很浓郁，?上有，没有就多加几个番茄

    怒干两碗米饭?的西红柿炖牛腩的做法 步骤1

  2. 牛肉我买的雪花牛腩，这种比较干净不用焯水也不需要泡，稍微冲一下就可以
    如果不放心可以凉水泡出血水，或凉水下焯水除掉浮沫就可以

    怒干两碗米饭?的西红柿炖牛腩的做法 步骤2

  3. 西红柿切块

    怒干两碗米饭?的西红柿炖牛腩的做法 步骤3

  4. 牛肉切骰子块

    怒干两碗米饭?的西红柿炖牛腩的做法 步骤4

  5. 开火炒牛肉，如果是牛腩就不用放油了

    怒干两碗米饭?的西红柿炖牛腩的做法 步骤5

  6. 炒到肉变色放料酒

    怒干两碗米饭?的西红柿炖牛腩的做法 步骤6

  7. 炒到5成熟，盛出来

    怒干两碗米饭?的西红柿炖牛腩的做法 步骤7

  8. 用锅底出的油炒洋葱?

    怒干两碗米饭?的西红柿炖牛腩的做法 步骤8

  9. 再放西红柿，加点盐让西红柿出汁

    怒干两碗米饭?的西红柿炖牛腩的做法 步骤9

  10. 加番茄罐头和炒好的牛肉

    怒干两碗米饭?的西红柿炖牛腩的做法 步骤10

  11. 加热水和肉持平

    怒干两碗米饭?的西红柿炖牛腩的做法 步骤11

  12. 放姜粉、十三香、香叶

    怒干两碗米饭?的西红柿炖牛腩的做法 步骤12

  13. 大火煮沸，去浮沫，转小火炖50分钟-1小时

    怒干两碗米饭?的西红柿炖牛腩的做法 步骤13

  14. 我没忍住放了土豆，如果你也想放可以在牛肉炖半个小时的时候放，加土豆炖20分钟

    怒干两碗米饭?的西红柿炖牛腩的做法 步骤14

  15. 有香菜的话就放点

    怒干两碗米饭?的西红柿炖牛腩的做法 步骤15

  16. 汤泡饭太好吃了！

    怒干两碗米饭?的西红柿炖牛腩的做法 步骤16

小贴士

减脂期的伙伴可以换成牛里脊或其他部位的瘦肉
但牛腩的油还可以，也是优质脂肪
牛肉慢炖会软烂一些，不要怕时间长哦
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