洗净备用

切好西红柿备用
鸡蛋打入碗中加少许盐和半勺料酒，增味去腥

炒鸡蛋油不用那么多，锅一定要热，油也要热

倒入鸡蛋

转匀，图上这个状态

锅铲，给铲碎，铲多碎看个人喜好

鸡蛋出锅

锅中要再放点油，倒入番茄?，可以用锅铲压一压，加快出汁

炒出汁水，

倒入鸡蛋，翻炒

加生抽，盐，精，糖，翻炒入味

撒点葱末

出锅啦