葱油闷蚕豆
小区门口的凉菜店买过葱油蚕豆，好好吃呀，一改我过去二十多年对蚕豆的看法！正好男朋友的妈妈给摘了一袋蚕豆，就自己动手做做试试吧！
用料
| 蚕豆 | 一盆 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 几只 |
| 花椒 | 多粒 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 盐 | 两勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鸡精、蚝油等想放的调料 | 适量 |
葱油闷蚕豆的做法
1.蚕豆剥壳洗净
2.锅里烧开水，倒入蚕豆，放一点点盐，焯水断生
3.蚕豆焯水的过程准备好调料
4.锅烧热放油，下葱花炒出香味，然后下第三步准备的调料煸炒
5.放入蚕豆翻炒，加盐、生抽、蚝油、糖、鸡精等调味料翻炒均匀
6.加入适量热水，炖煮一会儿
7.我煮了大概20分钟，皮都皱起来了，就OK啦！可以多泡会入味儿！好吃?
