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感谢网友!兰花豆成功啦

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:32 阅读:7935
老妈自己种的蚕豆,晒干后寄给我一大包,寻思怎么吃,于是开始搜,找到了网友们给的秘方,我竟然炸成功了……记录下来,下次还炸

用料

蚕豆500克
适量
适量

感谢网友!兰花豆成功啦的做法

  1. 提前一天将蚕豆泡水,泡发后放入冰箱冷冻一夜
    泡水一夜(12小时),冷冻一夜12小时
    泡发后将蚕豆剪开留口
    图上从冷冻拿出来的

    感谢网友!兰花豆成功啦的做法 步骤1
  2. 冷油冷锅下蚕豆,开大火炸

    感谢网友!兰花豆成功啦的做法 步骤2
  3. 炸到油开冒泡,之前划开的口子也裂开了

    感谢网友!兰花豆成功啦的做法 步骤3
  4. 炸开了就很漂亮,观察一下,每个炸开就可以先捞起来,然后放进去中小火复炸

    感谢网友!兰花豆成功啦的做法 步骤4
  5. 炸好后撒一点盐拌匀,等放凉就很酥脆了

    感谢网友!兰花豆成功啦的做法 步骤5

小贴士

1,泡水时间要足够
2,冷冻过才会酥脆,所以一定要冷冻
3,一定要每颗蚕豆都剪开,不然会炸,别问我怎么知道的,炸完那一盘,厨房差点毁了,也差点毁容?