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蚕豆如何保存

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:32 • 阅读：7922

适用于青豆，豌豆，玉米，胡萝卜粒等
蚕豆属于季节菜，很快就会下市，或者到后面老了就不太好吃了，今天的小方法就是帮你留住随时都能吃到的葱油蚕豆。

用料

蚕豆	克
盐	克

蚕豆如何保存的做法

蚕豆剥好备用
烧一锅水，放入盐，放盐是为了让蚕豆的颜色锁住
大概煮到6-7分熟，不用全熟，全熟后续拿出来再烧味道就没有这个好
其实蚕豆过热水，主要是让蚕豆冷冻的时候不再变老
煮到六七分熟的蚕豆过冷水，让蚕豆保持更好的口味
沥干水
用袋子装好放入冷冻，可以装一份一份的量，我这个可以每次吃多少抓多少

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