焗|砂锅蚕豆Casserole Broad Bean
砂锅煲?????
下饭菜?????
宴客菜?????
临摹而来,也是老爸钟爱的一道私厨菜?
下饭菜?????
宴客菜?????
临摹而来,也是老爸钟爱的一道私厨菜?
用料
蚕豆 | |
洋葱 | |
蒜瓣 | |
料酒 | |
生抽 | |
鸡精 |
焗|砂锅蚕豆Casserole Broad Bean的做法
备菜:蚕豆先放开水里煮熟后捞出控水,蒜瓣拍扁,洋葱切丝。
最好两个锅同时开火:砂锅内先放入底层油,加入蒜瓣和洋葱,搅拌均匀,全程小火。
炒锅内放入适量多些的油,放入蚕豆中小火煸炒5分钟后加入料酒和生抽各一勺,翻炒均匀即可关火。
将煸炒好的蚕豆倒入砂锅内,撒上少许鸡精,搅拌均匀。
最后,盖上锅盖焖5-7分钟即可。