我买的老来少芸豆。个人觉得还可以用其他芸豆哈，或者豆角，都可以！
不过，要戳水，这样炒的时候可以时间短一点，而且芸豆更容易熟！

戳水完毕，过凉水。切小丁。
别太大，也别碎了。

肉馅提前腌制了，放了少许料酒，生抽。

橄榄菜这样子的，超市都有，不分品牌哈

热油，炒肉末。没有放葱姜蒜，我觉得那样就失去了橄榄菜的味道了。

放入芸豆丁。

最后放入橄榄菜，一个八角，提味。
橄榄菜，一次吃不了，放了三勺。因为它属于咸菜类的，我就不再放盐了！根据个人口味来决定！

图片不好看。不过孩子很喜欢吃！配米饭，配白水面条！很下饭！喜欢吃辣的还可以放两个小米辣。