四季豆摘了头去了尾，偶尔再抽点筋?放淘米水里泡下

洗干净后四季豆切斜刀，红椒切丝，鸡蛋打入碗里，放点细盐和料酒打散成蛋液

热锅，先炒个蛋散，倒入盘子里备用

热锅放油下四季豆翻炒

下红椒丝一起翻炒，撒点料酒后翻炒，再放点细盐翻炒

把蛋散加进来一起翻炒均匀，撒点鸡精翻炒出锅

看着卖相还不错滴，吃起来也爽口，很适合夏天吃。

有鱼有肉有菜有蛋有豆腐有水果，该有的都有了，开吃。