刀豆土豆粉丝煲(汤)不辣版(3⭐半)
老婆:4⭐
娃:4⭐
我:3⭐半
综合:3⭐半
这菜我觉得味道一般,但老婆和娃觉得好吃。
娃:4⭐
我:3⭐半
综合:3⭐半
这菜我觉得味道一般,但老婆和娃觉得好吃。
用料
土豆 | 2个 |
刀豆 | 250克 |
肉糜 | 100克 |
粉丝 | 1把 |
蒜 | |
葱 | |
生抽 | |
老抽 | |
鸡精 | |
糖 | |
豆瓣酱(不辣) |
刀豆土豆粉丝煲(汤)不辣版(3⭐半)的做法
2个土豆
土豆切小块,放入冷水中浸泡备用(防止土豆发黑)
刀豆洗净,切去两段,再切小段,备用。
粉丝用剪刀剪几段,放热水,泡软。
葱切沫,蒜切小块
肉糜+盐+糖+料酒,抓匀,腌制30分钟以上。
粉丝泡软,取出沥干
热锅冷油,肉糜炒至变色,盛出。
热锅冷油,油稍多,放入土豆块。
电磁炉:800-1000,慢慢将土豆煎至金黄。土豆盛出
我用的是铁锅,不是不粘锅,铁锅洗净。
热锅冷油,油稍多,放入刀豆。
电磁炉:800-1000,将刀豆慢慢煎至干瘪,略焦。土豆盛出
热锅冷油
放入蒜末+一半的葱沫+2勺豆瓣酱,炒香。
(喜欢吃辣的,可以在这个时候一起放辣椒?️)放入土豆,刀豆,炒混
放入泡好的粉丝+肉糜
放入生抽+老抽+鸡精+糖
放清水,烧开,煮3–5分钟,尝味(太淡,加生抽或豆瓣酱。太咸,加点水。)
撒葱花,完成。