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刀豆土豆粉丝煲(汤)不辣版(3⭐半)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:31 阅读:7923
老婆:4⭐
娃:4⭐
我:3⭐半
综合:3⭐半

这菜我觉得味道一般,但老婆和娃觉得好吃。

用料

土豆2个
刀豆250克
肉糜100克
粉丝1把
生抽
老抽
鸡精
豆瓣酱(不辣)

刀豆土豆粉丝煲(汤)不辣版(3⭐半)的做法

  1. 2个土豆

    刀豆土豆粉丝煲(汤)不辣版(3⭐半)的做法 步骤1
  2. 土豆切小块,放入冷水中浸泡备用(防止土豆发黑)

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  3. 刀豆洗净,切去两段,再切小段,备用。

    刀豆土豆粉丝煲(汤)不辣版(3⭐半)的做法 步骤3
  4. 粉丝用剪刀剪几段,放热水,泡软。

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  5. 葱切沫,蒜切小块

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  6. 肉糜+盐+糖+料酒,抓匀,腌制30分钟以上。

    刀豆土豆粉丝煲(汤)不辣版(3⭐半)的做法 步骤6
  7. 粉丝泡软,取出沥干

    刀豆土豆粉丝煲(汤)不辣版(3⭐半)的做法 步骤7
  8. 热锅冷油,肉糜炒至变色,盛出。

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  9. 热锅冷油,油稍多,放入土豆块。
    电磁炉:800-1000,慢慢将土豆煎至金黄。

    刀豆土豆粉丝煲(汤)不辣版(3⭐半)的做法 步骤9
  10. 土豆盛出

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  11. 我用的是铁锅,不是不粘锅,铁锅洗净。
    热锅冷油,油稍多,放入刀豆。
    电磁炉:800-1000,将刀豆慢慢煎至干瘪,略焦。

    刀豆土豆粉丝煲(汤)不辣版(3⭐半)的做法 步骤11
  12. 土豆盛出

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  13. 热锅冷油
    放入蒜末+一半的葱沫+2勺豆瓣酱,炒香。

    (喜欢吃辣的,可以在这个时候一起放辣椒?️)

    刀豆土豆粉丝煲(汤)不辣版(3⭐半)的做法 步骤13
  14. 放入土豆,刀豆,炒混

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  15. 放入泡好的粉丝+肉糜

    刀豆土豆粉丝煲(汤)不辣版(3⭐半)的做法 步骤15
  16. 放入生抽+老抽+鸡精+糖

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  17. 放清水,烧开,煮3–5分钟,尝味(太淡,加生抽或豆瓣酱。太咸,加点水。)

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  18. 撒葱花,完成。

    刀豆土豆粉丝煲(汤)不辣版(3⭐半)的做法 步骤18