准备好1斤扁豆，洗干净

切丝

2拌蒜切碎，分两份

调制料汁，加两勺黄豆酱，一勺老抽，一勺生抽，半勺糖，半勺盐，加少量水稀释

锅中到油，加入一半的蒜爆香。倒入扁豆

煸炒变软

倒入料汁

继续煸炒，然后加入半碗水，盖盖子。等水全部耗干，出锅前再加入另一半蒜即可