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西葫芦鸡蛋馅儿饺子

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:29 阅读:7931

用料

西葫芦两个
鸡蛋4个
香菇5朵
木耳8朵
面粉560克
虾皮1小把
少许
蚝油1勺
生姜4片

西葫芦鸡蛋馅儿饺子的做法

  1. 食材一

    西葫芦鸡蛋馅儿饺子的做法 步骤1
  2. 食材二

    西葫芦鸡蛋馅儿饺子的做法 步骤2
  3. 西葫芦,胡萝卜钊丝放盐抓匀放15分钟后把盛出的水挤出来备用

    西葫芦鸡蛋馅儿饺子的做法 步骤3
  4. 香菇木耳泡发洗净切碎

    西葫芦鸡蛋馅儿饺子的做法 步骤4
  5. 小虾皮洗净待用,四个鸡蛋打入碗中放料酒盐葱白胡椒粉少许打散待用

    西葫芦鸡蛋馅儿饺子的做法 步骤5
  6. 和面,我是用面包机和的,280克面粉,160ml35度温水,菜单12和面15分钟,我和了两锅,包到最后皮子馅儿刚好

    西葫芦鸡蛋馅儿饺子的做法 步骤6
  7. 和好的面取出揉面

    西葫芦鸡蛋馅儿饺子的做法 步骤7
  8. 放入有盖子的容器中醒一下,再去做馅儿

    西葫芦鸡蛋馅儿饺子的做法 步骤8
  9. 热锅冷油倒入打散的鸡蛋,用铲子尽量捣碎盛出备用

    西葫芦鸡蛋馅儿饺子的做法 步骤9
  10. 再起锅,放入生姜片

    西葫芦鸡蛋馅儿饺子的做法 步骤10
  11. 将小虾皮炸一下

    西葫芦鸡蛋馅儿饺子的做法 步骤11
  12. 倒入香菇木耳翻炒片刻

    西葫芦鸡蛋馅儿饺子的做法 步骤12
  13. 将炒好的鸡蛋香菇木耳倒入挤好水的西葫芦丝中,加入盐少许,蚝油一勺,芝麻油1勺

    西葫芦鸡蛋馅儿饺子的做法 步骤13
  14. 馅儿就调好了

    西葫芦鸡蛋馅儿饺子的做法 步骤14
  15. 擀饺子皮

    西葫芦鸡蛋馅儿饺子的做法 步骤15
  16. 包饺子

    西葫芦鸡蛋馅儿饺子的做法 步骤16
  17. 包好的饺子

    西葫芦鸡蛋馅儿饺子的做法 步骤17
  18. 起锅放开水加少许盐,煮饺子,中途加水一两次

    西葫芦鸡蛋馅儿饺子的做法 步骤18
  19. 煮好的饺子,完美

    西葫芦鸡蛋馅儿饺子的做法 步骤19
  20. 忍不住的咬了一口,哇,好吃到不行了✋

    西葫芦鸡蛋馅儿饺子的做法 步骤20

小贴士

西葫芦丝用盐腌了容易出水,要把水挤掉,自己擀的饺子皮好煮也很好吃,整个过程用了两个小时