秋葵百合
秋天了百合润肺,秋葵补肾,又都具有养颜美容效果,二者一起吃是绝配。
用料
秋葵 | 半斤 |
鲜百合 | 3朵 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
秋葵百合的做法
鲜百合剥成片洗净
秋葵洗净
锅中坐水,水开放入秋葵焯水
焯水后过凉水
将秋葵去头尾,斜刀切成段备用
锅中倒少许油放入花椒爆香,再将花椒捞出
倒入秋葵翻炒半分钟
倒入豉油翻炒后再倒入百合
翻炒均匀出锅,可根据自己口味适当放盐,因为豉油咸,也可以不放。
小贴士
焯水不用放油和盐也能使菜翠绿,窍门是不要盖锅盖,另外,如果喜欢有汁水感,放豉油后稍微加一点点热水,快速翻炒出锅。