两根丝瓜切滚刀块儿，放一勺盐

撒盐抓匀防止丝瓜氧化变黑，腌五分钟出水，倒出水分。

早餐吃剩的油条一根掰小段儿备用。

锅里倒油，油热后倒入油条，用筷子把油条就这样随意扒拉一下，不要刻意扒拉哦，注意看，要随意扒拉！看油条脆了就趁其不备快速捞出来备用。

随意扒拉出来的油条吧，它只脆不焦黑。就很好看。

剩的油别浪费，把大蒜煸香，丝瓜准备就位！

丝瓜进来，给它用铲子扒拉一下。

来点蚝油

白胡椒粉一点点就好

鸡精一点点（不喜勿放 禁止抬杠）

放点儿水把丝瓜煮软

丝瓜软了以后倒入脆油条，随意扒拉扒拉就好了。

完美！