丝瓜鸡蛋汤
冬天来碗热乎乎的丝瓜汤，掌握这个小窍门，煮出来的丝瓜既翠绿又好吃
用料
| 丝瓜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
| 香菜 | 1根 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
丝瓜鸡蛋汤的做法
准备好需要的食材
丝瓜去皮切片加入少许盐拌均匀腌制一下，鸡蛋打入碗中搅拌均匀
锅里加入少许食用油，炒香葱姜
下入丝瓜翻炒一分钟
加入开水，调入少许盐，鸡精煮一分钟
鸡蛋液泼入锅中，蛋花飘起来关火淋香油
出锅撒香菜即可出锅
小贴士
丝瓜改刀后放盐腌制一下煮出来的丝瓜不会黑，不能用铁锅做丝瓜汤，鸡蛋液要泼入锅中，出来蛋花成片装
- 上一条： 肉圆子丝瓜汤
- 下一条： 高蛋白减脂汤-豆腐丝瓜鸡蛋汤