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鲜美丝瓜汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:28 阅读:7929
贝类独特的咸鲜味和丝瓜的鲜甜很好地融合在一起,加上咸蛋黄可以让汤的风味更浓郁。是一道很鲜美又快手的汤。我这份是两个人平常的份量哦

用料

丝瓜1根
适量
美贝15个左右
虾米一小撮
鸡粉适量
蚝油适量
熟咸蛋一个
胡椒粉适量

鲜美丝瓜汤的做法

  1. 贝买回来泡在盐水里,让贝把沙子吐出来。熟咸蛋取出,蛋白用勺子分成小块,蛋黄先放着

    鲜美丝瓜汤的做法 步骤1
  2. 丝瓜买图上这种带棱角的丝瓜,买回家把棱角削掉,其他地方的皮可以留着,这样有口感。洗净。滚刀切成比一口大点(丝瓜会煮软)

    鲜美丝瓜汤的做法 步骤2
  3. 丝瓜冷水下锅,放虾米,咸蛋白。加入鸡粉蚝油适量。盖盖子等汤滚开。

    鲜美丝瓜汤的做法 步骤3
  4. 水开以后把贝放下锅

    鲜美丝瓜汤的做法 步骤4
  5. 打一勺汤上来,把咸蛋黄充分按碎,然后放到汤里搅拌均匀,盖上盖子等汤再次滚开。

    鲜美丝瓜汤的做法 步骤5
  6. 汤再次滚开后,加入盐和胡椒粉调味,搅匀

    鲜美丝瓜汤的做法 步骤6
  7. 装好,可以吃啦

    鲜美丝瓜汤的做法 步骤7