姜蒜切片、小葱切段，加入50毫升温开水泡10分钟。

牛肉200克。

剁碎。

加入盐、味精、黑胡椒粉、生抽、淀粉、姜蒜水。

搅拌均匀。

用机器搅打成肉泥。

这样就OK了！
因为我用的绞肉机比较小，所以是先把牛肉剁碎再搅打成泥，如果用的机器比较大，可以把前面四个步骤一起完成。

冬瓜去皮洗干净，切成厚片。

加适量清水煮软。

手挤丸子，超级好玩儿！

加入丸子煮8分钟。

汤里加入1克盐调味。

起锅撒上葱花即可。