冬瓜去皮去瓤切片，虾皮过水洗净，葱切末。
锅中放水，放入冬瓜同煮。
水沸腾后继续煮两分钟至冬瓜软烂，放入虾皮，视口味加适量盐。
起锅倒入放葱花的汤碗中，洒少许白胡椒粉，可放一小勺橄榄油，我没有放油，就当减脂了。
