海带冬瓜煲淡菜
用料
淡菜(贻贝) | 1小碗 |
冬瓜 | 1块 |
海带结 | 4~6个 |
姜 | 1块 |
海带冬瓜煲淡菜的做法
淡菜冲洗用温水浸泡30分钟,姜削皮用刀拍一下
姜、淡菜与浸泡的水放入锅中,再加适量水(不要太多水预留位置,冬瓜有体积)煲开
煲淡菜的时间我们同时处理冬瓜,洗净削皮切块
水开放入冬瓜转中小火煲30分钟
期间处理海带,清洗干净
汤煲30分钟放入海带结再煲10~15分钟
试味放盐调整至自己喜欢
一款很清淡,无油的清汤,完成
不要将淡菜和蚝豉弄混了喔
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