虾皮炒冬瓜
冬瓜一直以来都不是我的菜，除了冬瓜，还有黄瓜苦瓜，我不会吃，但是家里老人平时会吃。这个冬瓜品种很迷幻，叫小米冬瓜，冬瓜身上有毛，还有点刺手。
冬瓜一个三斤的样子，估计要做四次菜吧。
冬瓜一个三斤的样子，估计要做四次菜吧。
用料
| 小米冬瓜 | 1个 |
| 虾皮 | 1把 |
| 猪油 | 1大坨 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少量 |
虾皮炒冬瓜的做法
这么大一个冬瓜。
冬瓜的毛，能看到吗。这个毛有点刺手，会发痒。
虾皮是朋友送的，不是超市买的那种白色虾皮，这个虾皮很香。
切了三分之一和冬瓜。
去掉瓤。
切薄片。
锅里放猪油，我没等猪油全部化开就放虾皮了，你们还是等猪油化开。
虾皮炒香然后倒入冬瓜片。
翻炒一下，加半碗水，加盐加鸡精，大火大概五分钟就好。
起锅装碗。
小贴士
冬瓜切薄一点，几分钟就炒好了。