冬瓜去皮，去瓤和籽。切成小片或块。

锅里倒水，不放油，放入葱花。

下入切好的冬瓜，放一把海米（咸的），放一勺盐调味（盐别放太多）。盖上锅盖炖10~15分钟。

冬瓜炖熟变成透明的，放入耗油，胡椒粉，香菜末（不喜欢可以不加哦），搅拌均匀即可。

很鲜，很健康，清肠减肥。