准备好魔芋粉25g左右，大约4大勺

2斤的水，大约2瓶矿泉水，冷水慢慢撒入魔芋粉，搅拌均匀，边烧边搅动，待水烧开后转小火继续搅动，直至粘稠，大约5-10分钟

提前用少量的水约10ml左右化开碱面，一点点加入锅中，快速搅拌均匀，此时的魔芋粉开始更浓稠，关火

把还为凝固完全的魔芋倒入其他容器固定形状

大火蒸10分钟左右

基本上就已经很Q了，可以用筷子轻轻的扎一下看看是否凝固完全

等凉透了，就可以到出来了，是不是很好看

如果碱味太重可以用水浸泡，吃的时候用水煮几分钟会变的很Q还可以去除少许味道

黄瓜丝，陈醋，一品鲜，蒜末，香菜末，盐，辣椒油，花椒油，统统放进去拌一拌

好次好次?

想怎么吃就怎么吃，凉拌、清炒、涮火锅