豇豆洗净切碎，胡萝卜切小丁。

小葱切葱花。

猪肉切丁。

米饭一碗。

鸡蛋打入碗中搅散。

热锅凉油，下入蛋液炒成鸡蛋碎盛出备用。

锅中再次加入食用油，下入肉丁炒至变色。

下入豇豆翻炒两分钟。

下入胡萝卜丁。

翻炒均匀后加入盐和鸡精，炒化调味料。

加入米饭，大火翻炒均匀。

加入炒好的鸡蛋碎葱花。

炒匀即可。

简单易做又好吃！