东北乱炖 排骨炖豆角
用料
| 排骨 | 500克 |
| 油豆角或者宽豆角 | |
| 土豆 | |
| 糯玉米 | |
| 青椒或者彩椒 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 花椒 | |
| 八角 | |
| 香叶 | |
| 黄豆酱 | |
| 生抽 | |
| 冰糖 | |
| 盐 | |
| 花生油 | |
| 料酒 |
东北乱炖 排骨炖豆角的做法
排骨冷水下锅，加入两片姜和料酒焯水，捞出沥干
姜块 葱片 两个八角 几个花椒
锅烧热，下油，小火，冰糖10个左右，炒化，加入排骨。
炒糖色
倒入葱姜八角花椒炒香
黄豆酱3勺加一点水搅匀
倒入，再倒入两勺生抽，炒匀。
转移到砂锅加适量水，两片香叶，适当加入干辣椒，也可以不加，大火烧开，小火15分钟。
加入豆角土豆玉米，水不够适量加水，大火烧开，小火15分钟。
加入青椒或者彩椒，适量盐，再炖5分钟。即可出锅
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