将鸡胸肉洗净，大葱切成段，生姜切成片。
锅里倒入凉水，水烧开后将鸡胸肉放入锅中。加进葱段、姜片、花椒、大料、1小勺盐和1大勺料酒。
等水再一次烧开后继续煮1－2分钟后关火。
盖上锅盖焖30－40分钟。

取出鸡胸肉，用筷子扎一下，如果看不见里边有血水就说明鸡肉已经熟了。

将鸡胸肉放进凉水拔凉后撕成丝。

将标有b的调味料放在一起，搅拌均匀做成酱汁。

再将鸡肉丝和4／5的酱汁放在一起拌匀。（汤汁不要放得过多，在卷制过程中，春卷皮容易破裂露出馅料。留出1／5的酱汁最后浇在生菜鸡丝卷儿里。）

将生菜提前洗净沥干，撕去硬梗。（?馅料不要放得过多，容易破皮露出馅料?）
将两片生菜叶铺在一个盘子里，放上鸡肉丝。（生菜和鸡丝要放得紧凑一些，不要摆得太长，以防卷卷儿时两端的春卷皮因不够长而产生露馅儿和汤汁的现象）

取出一张越南春卷皮，放入水中浸湿。

将春卷皮铺在菜板上，放上步骤6准备好的生菜和鸡肉丝，卷成筒状。（?左右两端的春卷皮一定要裹严实！不然吃的时候会露馅儿或流汤汁哦?）

（?不同的厂家做出来的春卷皮的韧性质量不同，如果在操作中春卷皮不小心破了，可以再裹一张春卷皮。?）

根据喜好，还可以放进一些黄瓜丝和彩椒丝。这样营养会更全面！

将做好的生菜卷都用刀切成两半，摆在盘子里。

将步骤4剩下的酱汁浇用小勺从生菜鸡丝的切口处浇（灌？）进去。

料足味美！好吃得停不下来！
一口饭都没吃，吃了四五个就饱了！

韩式凉拌鸡丝
爽口下饭！

韩式糖醋鸡胸肉
好吃得停不住嘴?

韩式烤肉生菜卷，爽口不油腻，好吃到哭?

鸡胸肉的几十种吃法，上边有链接?