准备食材

3克糖和1.5克快速干酵母，放入55克温水中，搅拌均匀，让糖和酵母充分溶解到水中。

1克盐和6克玉米油，倒入90克高筋粉中，搅拌后， 用手把小油疙瘩搓开。

把糖和酵母的溶液倒入面粉中，先用筷子搅拌，直到没有液体，再用手揉成光滑不粘手的面团。

用保鲜膜包覆碗口，放到温暖的地方发酵半小时左右。

牛腱子肉顺着肌肉纹理，先切片，再切成条，放入1.5克盐和适量黑胡椒粉，抓匀，腌一会儿。

中火加热煎锅，锅热后倒入适量油，下牛肉条，炒至牛肉变色，关火。

彩椒和洋葱冲洗干净，每只彩椒切出三个彩椒圈，洋葱切出一套洋葱圈。

发酵好的面团， 排气揉圆，然后擀成一个圆饼。

拿一只8寸的瓷盘，盘子上涂一层油，把披萨面饼放到盘子上，用叉子在面饼上均匀的扎小孔，然后涂上一层番茄酱。

往披萨面饼上撒适量的罗勒碎和披萨草，铺一层马苏里拉芝士和黄车达芝士，然后放上牛肉条，再摆上三个彩椒圈和两个洋葱圈。

在彩椒圈和洋葱圈上面摆6片三元成熟干酪，再摆一层彩椒圈和洋葱圈，把剩下的牛肉条加上面，最后把剩下的彩椒圈和洋葱圈摆上。

撒上适量的马苏里拉芝士， 尽量均匀的覆盖蔬菜和肉。

烤箱预热200℃，烤网置于中层，将盘子送入烤箱，置于烤网上，烤10分钟左右。

戴好隔热手套，取出烤网，往披萨上再撒一些马苏里拉芝士，

送入烤箱，再烤5分钟即可，色香味俱全的彩椒牛肉披萨完成！