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【挑战盒马/山姆】芝士牛肉卷

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:23 阅读:7952
去盒马会员店,家里人爱上芝士牛肉卷。70元三个,不做饭的日子里烤一个饱腹。?
那么今日挑战,自己DIY芝士牛肉卷

成本:粗算50元左右
数量:7个

用料

面皮材料:
低筋面粉120克
高筋面粉280克
200克(根据面粉品牌自行调节)
4克
白糖25克
黄油30克
酵母4克
馅料准备
肥牛卷400克
白蘑菇8-10个
彩椒半个
洋葱1个
主要调料:黑胡椒酱等
马苏里拉芝士碎200克
芝士片7片
芝士粉少许(无,可不用)

【挑战盒马/山姆】芝士牛肉卷的做法

  1. 洋葱切丝,白蘑菇切片,彩椒切丝(没货,我换了青椒)入油锅煸炒

    【挑战盒马/山姆】芝士牛肉卷的做法 步骤1
  2. 肥牛卷焯水,然后跟步骤1的材料一起炒,加入少许生抽,蚝油,黑胡椒酱(不喜黑胡椒的可换为照烧汁也很好吃),炒熟搅拌均匀,盛出,放凉

    【挑战盒马/山姆】芝士牛肉卷的做法 步骤2
  3. 把面皮材料放入面包机搅拌,发酵(根据温度发酵两倍大即可)

    【挑战盒马/山姆】芝士牛肉卷的做法 步骤3
  4. 拿出面团整理,分成七份。这个你想小一点变成8个也可以。保鲜膜盖好松弛15分钟。(这时候拿出前面炒制好的牛肉卷,压出水份,只需要干的)

    【挑战盒马/山姆】芝士牛肉卷的做法 步骤4
  5. 取一个面团擀成类似长方形,然后将芝士片分成三份铺在底层。(没有芝士片,直接芝士碎也可以铺地)

    【挑战盒马/山姆】芝士牛肉卷的做法 步骤5
  6. 放入牛肉卷馅料,撒上芝士碎

    【挑战盒马/山姆】芝士牛肉卷的做法 步骤6
  7. 底部折上去,两边往里折,最后上面往下折

    【挑战盒马/山姆】芝士牛肉卷的做法 步骤7
  8. 整形下,放入烤盘,卷上喷点水,洒上芝士粉。没有芝士粉的可以洒白芝麻,黑芝麻都可以,也可以刷一层薄薄的蛋液

    【挑战盒马/山姆】芝士牛肉卷的做法 步骤8
  9. 入烤箱,上下180度,18分钟。中间若发现上色太深,可盖上铝箔纸。

    【挑战盒马/山姆】芝士牛肉卷的做法 步骤9
  10. 出锅啦,趁热吃,减肥不存在的

    【挑战盒马/山姆】芝士牛肉卷的做法 步骤10
  11. 这味道,这馅料,满满的诱惑

    【挑战盒马/山姆】芝士牛肉卷的做法 步骤11

小贴士

肥牛卷可以换成鸡肉,肥羊,五花肉。面皮可以抱圆的,三角的,各种随意发挥