用的是牛肉片

这样的不锈钢勺，1勺料酒+1勺生抽+一点盐+一点生粉，拌匀。

拌匀，静置30分钟。

洋葱切丝

甜椒切去两头，从中间剖开，挖掉籽

青椒切小块，我习惯性切成丝了?

甜椒隔水蒸，把它蒸软。

娃不喜欢吃硬的甜椒，我一般都是先把甜椒先煮软，再炒。

蒜切末，姜切片（菜谱里是姜切丝，但是娃不爱吃姜。所以，我切片了，方便吃的时候，挑出来。）

先热锅，再放冷油。
放入牛肉片，快速翻炒，等牛肉片变色，八成熟就可拿出。
吃不准，可以拿一片，尝尝。

牛肉盛出

热锅冷油，放入蒜末+姜片，炒香

放入洋葱，小火慢炒，炒到断生变软，颜色有些发白。

放入事先蒸软的甜椒

先放入一点点生抽+一点点蚝油+味精

再放入牛肉片

大火翻炒，完成