彩椒炒牛肉
牛肉很容易被炒老，通过不断向厨友们学习和反复实践摸索，现在炒的牛肉又嫩又鲜，超级下饭！
用料
| 牛肉 | 300克 |
| 彩椒 | 适量 |
| 姜、蒜 | 适量 |
| 蚝油、料酒、葛根粉、黑糊椒、盐 | 适量 |
彩椒炒牛肉的做法
牛肉一定要切成薄片，入味易熟。可以先冰冻一下再切，容易切薄并且不会碎；
牛肉片中放入蚝油、黑糊椒、料酒、葛根粉拌匀，最后淋入少许油腌制一下；
切好姜丝蒜末和彩椒；
油烧热爆香姜蒜倒入彩椒炒匀，再放入牛肉淋上料酒翻炒片刻即可；
好了，味道鲜嫩！
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