彩椒菠菜西班牙 Tapas（ref. 张小马的食谱与生活）
用料
| 彩椒 | 半个 |
| 蒜 | 1小瓣 |
| 菠菜叶 | 1把 |
| 生腰果 | 3个 |
| 营养酵母 | 4～5克 |
| 柠檬汁 | 1大勺 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 面包 | 2～3片 |
彩椒菠菜西班牙 Tapas（ref. 张小马的食谱与生活）的做法
将甜椒洗净擦干，淋上橄榄油，空气炸锅200度25分钟，烤到表面焦黄爆皮；
（原方为烤箱220度40分钟）
烤甜椒的同时，制作菠菜青酱：将生腰果、大蒜、营养酵母搅碎；
放入菠菜、柠檬汁、盐、现磨黑胡椒，继续搅拌；
搅拌细腻均匀；
彩椒烤好后取出，放置到不烫手的时候，去皮，撕成小块；
在面包片上涂抹上适量的菠菜青酱，加上一块
甜椒，在撒上少许盐和现磨黑胡椒调味即可；
完成。
