家庭版 麻辣鸭舌
外面买的成品鸭舌总是不过瘾 自己做了一锅麻辣鸭舌 手残党也能成功
用料
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 6片 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸭舌 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 胡椒 八角 茴香 辣椒 | 适量 |
| 煮肉的各种调味量 |
家庭版 麻辣鸭舌的做法
鸭舌用盐水洗净 洗两遍就差不多了，锅里放凉水 ，下鸭舌，放四勺料酒，三片姜，煮15分钟左右。
捞出沥干水备用
准备各种材料 ，因为家里经常来小朋友，这锅没有放太多辣椒 花椒 ，花椒 小茴香 八角可以碾碎这样更加入味， 葱姜蒜切碎备用。
锅里放油 ，白糖，烧至起泡 。
下鸭舌和备用的材料，生抽，老抽，蚝油，料酒，五香粉，盐，辣椒等一切可以让它有味道的调料，翻炒，亲身体验炒菜时先放生抽再放老抽味道会更好。
翻炒后加适量热水，一定要加热水，炒菜期间尽量避免加凉水，如果没有温水，凉水也可以。
加水差不多盖住鸭舌的程度就可以了 ，水开转中小火煮20分钟左右，中间可以尝一下味道，根据口味加适量的调料。
大火收汁 后撒白芝麻出锅
完成啦 ❤️
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