甜辣酱鸭舌
用料
| 鸭舌 | 250克 |
| 可乐 | 1瓶 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 韩式辣酱 | 1勺 |
| 葱姜花椒 | 适量 |
甜辣酱鸭舌的做法
鸭舌冷水下锅，放入料酒生姜花椒，焯水5分钟后过凉水洗净
重新烧一锅开水，放入料酒生姜，鸭舌重新焯水1-2分钟后捞出沥水
小火，倒油，放入鸭舌，稍微煎一下定型
加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀
倒入整罐可乐（330ml），大火烧开，加一勺韩式辣酱，盖盖转小火焖煮20分钟
开盖大火收汁
收汁多少看个人习惯
装盘，撒上白芝麻
小贴士
冰箱冷藏一夜更好吃
- 上一条： 【0503】玫瑰露豉油鸭舌<302小厨房>
- 下一条： 夏季上海糟货糟煮时间汇总