吮指酱烧鸭翅
记录自家口味,不喜勿喷,谢谢!
用料
鸭翅(桂皮,八角,香叶,茴香,花椒,甘草) | 只 |
姜片 | 块 |
冰糖 | 个 |
啤酒 | 片 |
生抽,老抽 | |
胡椒粉 | 粒 |
吮指酱烧鸭翅的做法
1.大料准备好(九个量,早上买剩下九个了)
2.姜片切好
3.冰糖备好
4.鸭翅放料酒姜粉捞水备用
5.锅里放油把步骤一的材料全部放入,爆香
6.放入鸭翅炒……
7.把生抽老抽蚝油白胡椒粉冰糖放入炒出香味
8,再加入啤酒翻炒
9.加开水盖过鸭翅,烧开转小火焖(大概40分钟)
10.焖烂后,开大火收汁,如图快收干时,要不停翻炒,关火前放点鸡精,关火后放点香油
11.收干汁后的(老抽放多了有点黑)
12.真的很不错,一口气可以啃好几个,看剧必备?
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