买回来的鸭脚洗干净，剪掉指甲
用酒+醋泡2小时，再次搓洗就更干净

鸭脚+白酒+酱油+蚝油+胡椒粉腌制一个晚上

捞出来的鸭脚放在厨房纸巾吸水，晾干

冷油下锅炸，这个油会飞溅一定要注意安全

炸到它起泡，我炸了7分钟

炸成这样就捞起来

装盆晾冷

二次热油复炸2分钟，起锅

油爆蒜米，辣椒，蚝油、酱油，十三香、孜然粉。倒入鸭脚翻炒，出锅

哎哟，真的不要太香

咬一口嘎嘣脆

吃起来一点输给商家卖的，好吃到爆炸